На 06 май - Гергьовден в село Варвара, обл. Пазарджик се провежда традиционен ежегоден църковен събор, който води началото си вероятно от времето след Освобождението -  1878 г, а може би и от преди това, като се има предвид, че църквата е строена в периода 1811-1814г. По традиция след утринната празнична литургия, иконите на Божията майка и на св. Георги победоносец с литийно шествие и песнопения се пренасят до оброчището "Свети Георги", което се намира на 4,5 км, в гората над селото.

Този ден е празник на автентичния фолклор и бит на населеното място. Показват се автентични костюми и реквизит. Пеят се необработени песни с характерния двуглас и отпяване. Играят се автентични хора. Пресъздава се битовата вярност на живота в селото.

 

През последните няколко години ритуалът "Гергьовден" в с.Варвара се радва на живия интерес не само на наши, но и на чуждестранни граждани. През 2005 г. в него участва международна изследователска група по "Ритуални комплекси в сравнителна перспектива" при ЮНЕСКО, а през 2006 г - международна група етнолози от цял свят.